J'ai découvert cette recette sur Pinterest, qui vient encore une fois de la talentueuse Marie Laforêt, et que j'ai légèrement modifiée. J'ai réalisé ces biscuits pour les fêtes, et les ai offerts à ma famille et mes amis. Une petite attention qui vient du coeur et qui fait toujours plaisir ! Je peux vous assurer que j'ai eu du mal à ne pas tous les manger... Ces petits biscuits sont parfaits pour la saison, ils sont délicieux, mêlant deux saveurs que j'aime particulièrement: : noisette et cannelle.



Matériel
• Un saladier
• Un rouleau à patisserie
• Une plaque recouverte de papier cuisson

Ingrédients
• 65g de sucre de canne 
• 100g de noisette (ou de noisette en poudre)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 150g de farine de blé complet
• 3 cuillère à soupe de margarine végétale
• 2 cuillère à soupe d'huile végétale neutre (sésame pour moi)
• 4 cuillère à soupe de lait de soja


Préparation
Décortiquer les noisettes et les mixer jusqu'à obtenir plus ou moins une poudre. Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la margarine et l'huile. Sabler la pâte du bout des doigts. Ajouter le lait de soja et pétrir pour obtenir une boule de pâte. Abaisser la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 1/2cm environ. Découper avec la forme choisie. Renouveler l'opération avec les chutes de pâte. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes à 160°.

Pour la décoration, j'ai utilisé un stylo blanc acheté en grande surface, mais vous pouvez faire un glaçage vous même !